Churros au chocolat Préparation

Pour préparer les churros:


Dans une casserole faire chauffer de l’eau, le sel et une cuillère d’huile d’olive. A l’ébullition, ajouter toute la farine et remuer rapidement afin d’obtenir une pâte dense et fine. Attendre que cela refroidisse et la mettre dans la churrera ou le manchon à patisserie avec une buse cannelée. Former des churros d’à peu prés 10 centimètres et les frire dans l’huile très chaude, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Les saupoudrer de sucre et servir chaud.


Pour préparer le chocolat liquide:


Dans une casserole faire chauffer le lait et le chocolat coupé en morceaux, remuer constamment et quand il commence bouillir, retirer du feu lorsque cela arrete de bouilloner, mettre à nouveau sur le feu jusqu’à ébullition, comme cela il sera plus épais. Cuire jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et avec une texture légère. 


Servir le chocolat dans des tasses avec les churros...régalez vous!


 

Pour 6 pers.
Temps de préparation: 30 min
Difficulté: Facile
  • Pâte à churros:

    500g de farine de blé
    500ml d’eau
    1 petite cuillère de sel
    50ml d’huile d’olive vierge extra Picual et Arbequina Plaza del Sol
    Sucre
    Chocolat liquide:
    400g de chocolat
    1 litre de lait