Pan de Calatrava Préparation

Mettez trois cuillères à soupe de sucre et un peu d'eau dans une casserole, puis mettre à chauffer. Lorsque le sucre commence à colorer, enlevez-le du feu et versez-le dans un moule.


Passez au mixeur: les œufs battus, le lait, le sucre et les biscuits ou les madeleines.


Versez le mélange dans le moule caramélisé. Porter le four à forte température, mettez le moule au bain-marie et laissez cuire. Mettre à refroidir au frigo.

Pour 8 pers.
Temps de préparation: 45 min
Difficulté: Normale
  • 5 œufs

    8 Cuillères à soupe de sucre

    3 biscuits ou 6 madeleines

    2 ½ verres de lait

    Pour le caramel : sucre et eau

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