Leche frita navideña Préparation

En plus de déguster le turrón de Jijona/xixona dans son format traditionnel, on peut aussi préparer de délicieux desserts. Un dessert trés “NOEL” qui aura beaucoup de succés dans vos menus de fêtes.


Chauffer la moitié du lait dans une casserole, ajouter la cannellle et le sucre. Dans un bol battre les 2oeufs avec la maizena et l’autre moitié du lait jusqu’à obtenir un mélange homogène. Quand le lait commence à bouillir, verser le mélange dans un bol avec le lait restant en remuant constamment.


Dans un mortier écraser le turrón en petits morceaux et le rajouter à la préparation du bol. Bien battre pour obtenir un mélange crémeux.


Verser cette mixture crémeuse dans un moule et mettre au réfrigérateur pour quelques heures pour qu’elle devienne consistente. Sortir le moule du réfrigérateur et avec un couteau huilé, couper dans la forme que vous préférez. Metre la farine dans un plat et battre l’oeuf restant dans un bol.


Rouler les morceaux dans l’oeuf, les fariner et les mettre à frire à la pôele dans un peu d’huile.


Laisser reposer les morceaux sur un paier absorbant et à table!!


Photo hogarmania.com

Pour 8 pers.
Temps de préparation: 40 min
Difficulté: Normale
  • 1 litre de lait

    100g de turron de Jijona  Plaza del Sol

    3 oeufs

    75 g de maizena

    150g de sucre

    100g de farine

    1 bâton de cannelle