— Receta tradicional española —
Chocolate con Churros Plaza del Sol
Crujientes, dorados y recién hechos. Los churros con chocolate son un clásico español que nunca pasa de moda, perfectos para una merienda, un desayuno especial o como excusa para reunir a la familia.
Ingredientes
- 500 g harina de trigo
- 500 ml agua
- 1 cucharadita sal
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- Azúcar para espolvorear
- 400 g chocolate
- 1 litro leche
Preparación
- En una cazuela al fuego poner el agua, la sal y una cucharada de aceite de oliva. Cuando hierva, añadir toda la harina y remover rápidamente hasta obtener una masa espesa y fina. Esperar a que se enfríe y ponerla en la churrera o manga pastelera con boquilla estriada. Formar los churros de aproximadamente 10 centímetros y freírlos en abundante aceite muy caliente hasta que estén dorados. Espolvorearlos con azúcar y servir calientes.
- En una olla calentar la leche y el chocolate troceado, removiendo constantemente, y cuando empiece a hervir, retirar del fuego. Cuando deje de burbujear, ponerlo de nuevo al fuego hasta que comience a hervir, así quedará más espeso. Cocinar hasta que el chocolate quede completamente disuelto y con una textura ligera. Servir el chocolate en tazas junto con los churros y ¡a disfrutar!