Crêmes maison Préparation

Verser dans une casserole  le lait avec le baton de cannelle et amener à ébullition. Ensuite, passer le lait pour enlever la crême qui pourrait rester et réserver.


Dans une bol verser les jaunes d’oeufs, la farine de maïs et le sucre, bien mélanger avec un fouet.Une fois bien mélangé, verser dessus peu à peu le lait sans cesser de mélanger. Mettre à nouveau la casserole sur le feu et mélanger jusqu’à épaississement.


Quand le mélange commence à frémir, retirer du feu. Mélanger encore 2 à 3 minutes pour que cela termine d’épaissir et verser le contenu dans un moule à crêmes.


Pour décorer, saupoudrer de canelle en poudre et servir.


 

Pour 4 pers.
Temps de préparation: 15 min
Difficulté: Facile
  • 4 jaunes d’oeufs
    demi litre de lait entier
    150g de sucre
    2 cuillerées  de farine de maïs
    1 bâton de cannelle 

    Cannelle en poudre pour décorer 
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