Flan aux oeufs Préparation

Battre les oeufs, le lait, le sucre et l’extrait de vanille dans un bol, bien mélanger jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. 


A feu moyen mettre dans une poêle un quart de sucre de tasse de sucre, remuer jusqu’à ce que se caramélise le liquide, proceder rapidement le caramel durcit rapidement. Verser le mélange dans des raviers individuels ou dans un grand bol, couvrir avec le sucre caramelisé. Dans le four préchauffé nous aurons introduit un récipient avec 3 cm d’eau.


Enfourner le moule avec le mélange, couvrir avec du papier aluminium pour ne pas le brûler.


Laisser cuire pendant 50 à 60 minutes, maintenant, retirer les flans du four, les laisser refroidir et les conserver au frais maintenant, retirer les flans du four, les laisser refroidir et les conserver au frais.



 

 


 

Pour 4 pers.
Temps de préparation: 60 min
Difficulté: Facile
  •  4 oeufs

    ¾ de tasse de sucre
    2 tasses de lait
    ¼ ce cuillere d’extrait de vanille
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