Calamars à l’encre Préparation

 Ouvrir les boîtes et mettre le contenu dans un bol.


Dans une poêle moyenne et profonde, chauffer l’huile d’olive, ajouter l’ail et l’oignon, frire deux minutes incorporer la tomate, les calamares et le bouillon ou l’eau, ajouter le sel et le poivre à votre goût si vous le désirez l’encre des calamares et le safran.


Cuire à feu moyen-doux pendant vingt minutes enlever du feu. Ajouter du riz si vous désirez.

Pour 4 pers.
Temps de préparation: 20 min
Difficulté: Facile

  • 4 boîtes de calamares à l’encre Plaza del Sol

    3 cuillerées d’huile d’olive Plaza del Sol
    1 ou 2 dents d’ail doux coupées et écrasées finement
    2 cuillerées d’oignon coupés finements
    4 cuillerées de purée de tomate
    2 tasses de tomates sans peau ni pépins coupées finement
    2 tasses de bouillon de poissons ou de fruits de mer ou d’eau
    Sel à votre goût
    Poivre à votre goût
    Safran Plaza del Sol
    Riz blanc bouilli pour accompagner, optionnel