Churros con chocolate
Elaboración
Para preparar los churros:
En una cazuela al fuego poner el agua, la sal, y una cucharada de aceite de oliva. Cuando hierva, añade toda la harina y remueve rápidamente hasta obtener una masa espesa y fina. Esperar a que se enfríe y ponerla en la churrera o manga pastelera con boquilla estriada. Formar los churros de aproximadamente 10 centímetros y freírlos en abundante aceite muy caliente hasta que estén dorados. Espolvorearlos con azúcar y servir calientes.
Para preparar el chocolate a la taza:
En una olla calentar la leche y el chocolate troceado, remover constantemente y cuando empiece a hervir, retirar del fuego. Cuando deje de burbujear, ponerlo de nuevo al fuego hasta que comience a hervir, así quedará más espeso. Cocinar hasta que el chocolate quede completamente disuelto y con una textura ligera. Servir el chocolate en tazas junto con los churros y ¡a disfrutar!
Para 6 personasTiempo preparación: 30 min
Dificultad: Baja
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Masa de churros:500g de harina de trigo500ml de agua1 cucharadita de sal50ml de aceite de oliva virgen extraAzúcarChocolate a la taza:400g de chocolate1 litro de leche
