Ensalada de garbanzos con atún, aguacate y tomates Elaboración

Escurrimos los garbanzos y los colocamos en un cuenco a continuación agregamos el atún, la cebolla y el perejil.


Batimos 6 cucharadas de aceite con el limón y sal. Aderezamos los garbanzos con esta vinagreta mezclamos bien y reservamos.


Lavamos y troceamos la lechuga, lavamos los tomates y los cortamos en rodajas. Pelamos y picamos el aguacate en daditos. Colocamos todos los ingredientes en la fuente de los garbanzos, acompañamos con mayonesa si se desea.


Foto laylita

Para 4 personas
Tiempo preparación: 30 min
Dificultad: Baja

  • 1 frasco de garbanzos

    200 grs atún

    300 grs tomates perita maduros

    1/2 pimiento rojo picado

    1/2 lechuga iceberg

    1 aguacate

    1/2 cebolla roja

    Perejil picado

    Sal marina

    Aceite de oliva virgen extra

    2 cucharadas zumo de limón

    Mayonesa