Pierna de cordero al horno Elaboración

Lavar la pierna de cordero y secarla. Restregamos la carne con uno de los ajos pelados. Colocamos la pierna en una cazuela de barro, la sazonamos y untamos con una capa uniforme de manteca de cerdo. Espolvoreamos con el orégano y añadimos el caldo a la bandeja.


Calentamos el horno y metemos la carne a 200º C durante 40 minutos. Vertemos el caldo de vez en cuando y continuamos asando, hasta que la carne esté hecha por dentro, unos 20-30 minutos más.


Sugerencia de presentación: En una cazuela de barro, servir con su salsa y acompañar con patatas o ensalada.

Para 4 personas
Tiempo preparación: 60 min
Dificultad: Baja

  • 1de pierna de cordero

    2 dientes de ajo

    2 cucharadas de manteca de cerdo

    Orégano

    1/2 taza de vino blanco

    1/2 taza de caldo de carne
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