Croûtons frits d´Extrémadure Préparation

La veille, émietter très finement les croûtons de pain et les envelopper dans un torchon humide.


Le lendemain, frire l'ail et les poivrons dans un grand récipient et ajouter la poitrine fumée en morceaux. Une fois bien frite, ajouter le paprika, puis les croûtons de pain.


Pour qu'ils soient dorés et se détachent bien, remuer constamment.

Pour 8 pers.
Temps de préparation: 40 min
Difficulté: Normale

  • 1 pain blanc de la veille bien aplati

    2 poivrons rouges secs chili

    4 gousses d'ail

    200 gr de poitrine fumée

    1 cuillère de paprika doux

    Huile d´olive

    Sel
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